Titelstrijd om lekkerste honing in Zuidlaren

ZUIDLAREN?- De 25ste Markt van Melk en Honing staat voor de deur. Op zaterdag 1 augustus is het zover. Op de Brink in Zuidlaren wordt door de Imkersvereniging Zuidlaren deze feestelijke Markt, die zich heeft ontwikkeld tot een milieu- en honingmarkt (met ca. 80 standhouders), georganiseerd. De honingkeuring is volgens de organisatie het hoogtepunt van de dag. Wie mag zich Drents of Algemeen Kampioen noemen? En van wie komt de Lekkerste honing volgens het publiek?

De inzet van de keuring is een plaatsje in de eregallerij van het Bijkersgilde. Deelnemers strijden om de wisselbeker, een gouden herinneringsmedaille, een zilveren en een bronzen plak.
Iedere imker in Nederland mag meedoen. Deelnemers moeten twee potten honing inleveren van dezelfde soort. Een voorzien van een etiket en één zonder etiket. Daarbij dient altijd een pot vloeibare honing  ingeleverd worden, zonder etiket, om het suikergehalte te bepalen. Dat betekent dat men om in aanmerking te komen voor de titel naast de gekristalliseerde cq vloeibare soorten altijd als extra een post vloeibare in moet leveren. Dit kan van eenzelfde soort zijn, maar als dat niet mogelijk is mag het ook van een andere soort zijn. Bij een gelijk aantal punten beslist het hoogste suikergehalte wie de echt kampioen zal zijn. Het belang van deze maatregel is vorig jaar nog bewezen. De kwaliteit van  de inzenders was zo hoog dat het suikergehalte de doorslag gaf.
Dit jaar wordt ook voor de zesde keer gestreden om de Publieksprijs voor de lekkerste honing. Het publiek kan uit vijf van de ingeleverde potten kiezen om te proeven en beoordeelt welke soort het lekkerste is.?Er wordt op twee criteria beoordeeld: op presentatie (verpakking en etiket) en op smaak. Ook wordt er voor de derde keer de honingcakewedstrijd gehouden. In een honingcake moet tenminste 100 gram honing verwerkt zijn. Het gaat hierbij om de smaak en de algehele presentatie. Deelnemers kunnen hun materiaal voor 10.00 uur bij de kraam van het Bijkersgilde inleveren.